Una ricetta per accontentare i più golosi. Da oggi, potranno preparare le caramelle più amate, prive di conservanti e coloranti, ma ricche di vitamine.

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Ingredienti

 

  • Frutta o marmellata di frutta
  • Zucchero
  • Colla di pesce
  • Pectina
  • burro

Istruzioni

  1. In una pentola grande mettete circa 500 gr. frutta passata o altrettanta marmellata.
  2. Aggiungete 4 cucchiai di pectina, 4 di zucchero (tranne per chi usa la marmellata), 4 cucchiai di burro e 20 gr. di colla di pesce precedentemente ammorbidita nell’acqua fredda e strizzata.
  3. Mettere il tutto sul fuoco e far bollire per almeno due o tre minuti.
  4. Versatele poi in stampini (quelli con la cartina pieghettata)
  5. Tenere le caramelle in frigo affinché si addensino bene per almeno tre ore.
  6. Successivamente tiratele fuori dagli stampini e farle rotolare nello zucchero o nelle praline colorate

Mettetele in scatole di latta: mangiatele o regalatele ben confezionate. Farete un figurone!

Caramelle gommose alla fruttaultima modifica: 2010-09-26T14:19:46+02:00da altramusa
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