Barrette dolci tipo Mars fatte in casa

• 1/3 tazza di burro morbido
• 1/3 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 tazza di farina

CARAMELLO:

1. 25 caramelle morbide caramello 
2. 2 cucchiai di panna

Base biscotatta

• 1/2 tazza di burro morbido
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di panna
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di farina
• 1 pizzico di sale
• 1/2 tazza di cioccolato 

glassa al cioccolato

• Gogge di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di burro non salato

 Preriscaldare il forno a 350 gradi. Prendere una teglia quadrata con un foglio antiaderente.

ESECUZIONE

 Preparare il biscotto

Esecuzione: Sbattere il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a media velocità fino a ottenere un impasto chiaro e spumoso.

Aggiungere la vaniglia e il sale. Aggiungere la farina ed amalgamare delicatamente. distribuire l’impasto nella teglia con la carta forno.

Cuocere 18-22 minuti e poi lasciate raffreddare.

3) Preparare lo strato al caramello

Sciogliere le caramelle al caramello nel microonde ( o a bagno maria). Usando il composto ancora caldo versarlo sul biscotto porecedentemente preparato. Distribuire bene e poi mettere nel freezer

4) Preparare la farcitura

Unire burro e zucchero in una grande ciotola e mescolare affinchè il composto risulti spumoso e morbido. Aggiungere la panna e la vaniglia, poi la farina e il sale. Unire  le gocce di cioccolato. Stendere questa farcitura sulla pasta biscottata sopra lo strato di caramello con una spatola, lisciando in modo uniforme.

Congelare nuovamente.

5) Preparare la glassa al cioccolato: In una piccola ciotola, unire il cioccolato e il burrosciogliendo il tutto a microonde ( o a bagnomaria) a potenza ridotta (circa 50%) per 30 secondi. Amalgamare il tutto molto bene. Stendere la glassa sopra lo strato di pasta biscotto e, con una forchetta rigare la suoerficie, come da immagine. Rimettere tutto nel congelare.

6) Togliere il dolce dal congelatore e, appena ammorbidito, tagliare a barrette tipo il Mars che piace tanto a grandi e piccini.