Rosolio alle fragoline di bosco

Un delizioso rosolio fatto con le fragoline di bosco

Ingredienti

• 1 Litro d’acquavite a 40°,
• 500g di fragoline di bosco,
• 1 baccello dì vaniglia,
• 500g di zucchero,
• 200g d’acqua

Preparazione

1. Lavate le fragole molto delicatamente lasciandole asciugare completamente, poi mettetele in un vaso a tappo ermetico.
2. Aggiungete l’acquavite e il baccello di vaniglia tagliata per il lungo.
3. Chiudete e fate macerare per 1 mese, dopodiché filtrate.
4. Portate all’ebollizione l’acqua e lo zucchero, mescolando per scioglierlo facendo bollire per 1 minuto.
5. Quando lo sciroppo è freddo mescolatelo all’alcool e imbottigliate.