Budino di riso

•  110 gr di riso
• – 550 ml di latte
• – 3 cucchiai di zucchero
• – 200 ml di panna
• – un pò di noce moscata
• – cannella per guarnire.

1. Unire in una terrina il riso, circa metà del latte, la panna, lo zucchero e la noce moscata. Inserite nel microonde e far cuocere per circa 8 minuti alla massima potenza. Infine mescolare.

2. Aggiungere il resto del latte al composto e cuocere ad una potenza media per circa 20 minuti.

3. Tirare fuori dal forno al microonde e lasciar riposare per almeno 10 minuti, in modo che diventi cremoso. Riscaldare alla massima potenza per circa 2 minuti e servite dopo una spolverata di cannella.