Praline alle tre dolcezze

Deliziose praline al cacao, al cioccolato bianco o al cocco

Ingredienti

• 100 G Cacao Zuccherato,
• Cioccolato Amaro,
• 1 Pacco Gallette,
• 100 G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista),
• 3 Cucchiai Zucchero,
• 1 Uovo Intero,
• 50 G Burro Sciolto,
• Poco Latte,
• 1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)

Come si fa

1. In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
2. Aggiungere l’uovo crudo (volendo si puo’ montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po’ di latte.
3. Mescolare bene.
4. Se l’impasto è troppo secco aggiungere un po’ di latte.
5. Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
6. Formare delle palline
7. Inserire all’interno una nocciola
8. passarle sul cioccolato amaro o in scaglie di cioccolato bianco grattugiato ( oppure nel cocco grattugiato)
9. Mettere le praline in congelatore per qualche ora.
10. Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).